最近インスタでよく見かけて気になっていた「SOL SOL SEOUL（ソルソルソウル）」のごま油を購入してみました。
実は韓国のものが大好きです！
実は、私は韓国が大好きで、韓国料理、K-POP、韓国ドラマなど１０年以上前からハマっております。コロナ前まではソウルや釜山にもよく旅行で行ってました。
現地に行ったら、スーパーやデパートで韓国食材をいろいろ買ってくるのが楽しみでした。
必ず買っていたのがコチュジャンやごま油などの調味料。特にごま油は市場に行ってその場で搾ってくれたものを買ったこともあるし、スーパーでたくさんある中から選んで買っていました。
ただ、市場だとなかなか言葉も通じなかったり（焼酎の空き瓶のような容器に入れられて衛生的に不安になった経験が＾＾；）、スーパーにあるお安いものは中国産だったりするし‥。
（普段日本でも調味料は裏のラベルを見て安心安全なものを選ぼうと心がけているので、海外でもなるべくこだわって作られたものを選びたいと思っています）
いろいろ試して、最終的に「デパートのこだわり食材売り場の韓国産のごま油」を購入するようになりました。（お気に入りはソウルの「ギャラリア百貨店」や「新世界デパート」など）
韓国産のごまを使ったものは現地でも3000円くらいするので高価ではありますが、香りがとにかくいいし味も美味しいし、オーガニックのもので安心だったりするので、満足してました。
ナムルやビビンパッなど火を通さないお料理の仕上げにさっとかけて使うと、香りがよくとっても美味しくなります。（オリーブオイルなどと同様、炒め物などには少しお安めのものを使用して使い分けてます）
コロナで韓国に行けなくなって、こだわりの調味料を買えなくなったのが悲しい‥と思ってたところにソルソルさんのごま油のことを知り、早速購入してみたのでした。
「SOL SOL SEOUL」（ソルソルソウル）のごま油とは？
韓国イェチョンで４３年続く小さな工房で、熟練の職人が伝統製法を用いて搾る新鮮なごま油。
ブラックキャップとイエローキャップの２種類あり。
- ブラックキャップは韓国一の品質を誇る「イェチョン産ごま」だけを使用。
- イエローキャップは厳選された輸入ごまを使用。（2020年の歴史的梅雨の長さのため、イェチョン産ごまの入手が困難になってしまい、現在は最高級の輸入ごまを使い、少しお求めやすい価格で提供しているそう）
１本１本全て手作りされているので大量生産が難しく数に限りがあり、すぐに売り切れてしまいます。
本当は黒キャップが買いたかったけど数分で完売して買えず‥。今回はイエローキャップを購入しました。（イエローキャップだけでも買えてよかった！）
受注生産のため、届くまで１ヶ月くらいかかるとのことでしたが、楽しみに待っていたらあっという間に感じました。
ごま油が届きました！
パッケージも素敵で、感激。
おしゃれなので、贈り物にも喜ばれそうですね。
早速いただいてみます。
まずは、炊き立てご飯にごま油と塩（今回はお気に入りの「ろく助塩 白塩」を使用）を混ぜ、おにぎりにして海苔を巻いて食べてみると‥
香ばしいごまの香りが最高（涙）、美味しくてペロリでした。
韓国で買ってきていたあの香り高いごま油を思い出しました。
炊き立てご飯＋たまご＋醤油＋ごま油も美味しい。
あと、「バニラアイスクリームにごま油」も試してみます。（気になってた食べ方）
油なので、アイスの上に垂らすと固まるんだ〜！とちょっと驚きました。
これもめちゃ美味しかったです！油がしつこくなく、香ばしい。
油の量はお好みで＾＾
そのほかにもキンパやチャプチェ、ナムルに‥と試したいものがたくさん！（ソルソルさんのインスタのストーリーとかも参考にしてます）
同封されていたハガキに載ってたレシピ「ごま油明太子ごはん」も絶対美味しそう。
どんどん使ったら、あっという間になくなってしまいそうです。
まとめ
今回は韓国の小さな工房で丁寧に作られた「SOL SOL SEOUL（ソルソルソウル）」のごま油をご紹介しました。
本当は100%韓国産ごまを使ったごま油だともっとよかったのでしょうが、それでも熟練した職人さんの目で厳選した輸入ごまだったら間違いないでしょうし（輸入ごまにもランクがあるそうです）、何よりもなかなか気軽に韓国に行けない中、韓国で作られた美味しいごま油を味わうことができて本当に嬉しかったです。（ソルソルさん、ありがとうございます！）
次回は頑張って黒キャップを入手して、味比べできたらいいなと思います。（天候不順が改善して、韓国産のごまがたくさんとれるようになるのを祈っています。）
「SOL SOL SEOUL」（ソルソルソウル）さんのサイトはこちら。
＜追記＞ その後、念願の黒キャップをやっと購入することができました！その時の記事はこちら→「SOL SOL SEOUL（ソルソルソウル）」のごま油 念願の黒キャップを購入！私なりの攻略法
コメント